いにしえの伝統を今に
旨さを極めた絶品

自然の恵みが詰まった
極上の逸品

厳粛に受け継がれた
職人技が織りなす
極上の味

奈良奥吉野の大自然の息吹を込めた
極上柿の葉すし

徹底的に「こだわりぬいた食材」と
いにしえから厳粛に「受け継がれた業」
ひとつひとつ全てに丹念を込めた「手作り」
これらが織りなす極上の柿の葉すし
格別なひと時をご提供します

極上の柿の葉すしを
貴方の特別な日に

とらせについて

創業30周年。
いにしえからの伝統を引き継ぎ
旨さの極みを現代へ

商品一覧

極上柿の葉すし
ひとつひとつ真心を込めて
手作りさせて頂いております。

とらせのこだわり

「伝統の業」
「こだわり抜いた食材」
とらせのこだわりはここにあります。

全ての食の根源

黒滝村の天然水

こだわり抜いた天然水

旨みを大きく左右する水に徹底的なこだわり。天然にこだわる為、地区の９４％以上を山林が占める自然豊かな「黒滝村」の清く澄んだ水をふんだんに使用しています。

日本食の起源

オリジナルブレンド米

とらせオリジナルブレンド米

高級柿の葉すしを引き立たせるための最適な米を選定。魚の風味を最大限に活かす配合を研究し、バランスのとれたブレンドにしています。

特注オリジナル断熱箱

具材のへのこだわりは当たり前。先代がこだわり抜いて特注で創り上げた箱。とらせは、外気温に影響を受けにくく一年中ベストな状態でお届けして瑞々しいままの柿の葉すしをお召し上がり頂けます。こだわりのおいしさを真心とともにお届けいたします。（※品実保持のため、夏季期間のみクール便必須とさせて頂きます）

お知らせ

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